Pod Sytym Rarogiem Étterem

Finom és olvadó burrata, karakteres ajvár, azaz balkáni sült zöldségkrém sült zöldségekből, főként édes paprikából, padlizsánból és fokhagymából. Ehhez élénk, friss és finom süteményes füge, napfényes koktélparadicsomok és gazdag, aromás ízesített olívaolaj, amelyet mi magunk készítünk. Együtt élénk és tápláló ízvilág.

Ideális kompozíció, ha egy könnyű, de mégis kiegyensúlyozott ételt keresel tavaszra vagy forró napra.

Természetesen. Beszállítóink gondoskodnak a fenntartható ellátási láncokról és egyúttal a termékek minőségéről.

Érdemes megjegyezni, hogy a Sziléziai vajdaságban ponty, kiemelkedő tiszai pisztráng és akár tokhal is megtalálható. Ha még nem tudják, mi az a palia, érdemes megkérdezni séfünket.

Ezeket a helyi konyha ízletes kincseit beépítjük étlapunkba és svédasztalunkba – nemcsak önálló fogásokként, hanem hangsúlyos elemekként is.

Ropogós és tökéletesen fűszerezett, csonton sült hús, aromás és szaftos, miközben kissé rusztikus ízvilágú - újhagyma fiatal borsóval megtörve. Az állaga és színe a tavaszi ételek legjavát képviseli, ráadásul segít egyensúlyba hozni az adagot - mert nem csak finomat, hanem egészségeset is szeretünk.

Ehhez trüffel selymes és vajas burgonyapüré. És madeira szósz, de a mi stílusunkban.

A helyi termékek és a szezonális trendek ötvözete az, amit a legjobban szeretünk. Az adag bőséges, így igazi csemege a #meatlovers számára, de nyugodtan - a desszert is belefér!

Mindent megteszünk azért, hogy mindenki találjon valamit az éttermünkben, ami neki megfelel.

Kedves Vendégünk, ha nem lát valami megfelelő ételt az étlapunkon, kérdezze meg a személyzetünket. A séf mindig tartogat valamit...

Az étlapunkon növényi alapú ételeket is talál, de mindig érdemes tanácsot kérni a személyzetünktől. Nemcsak az étlapot és az összetevőket ismerik, hanem biztosan tudnak javasolni helyettesítő ételt vagy ajánlani egy olyan tételt az étlapról, ami megfelel az elvárásainak.

Ez egy desszert, amely évek óta velünk van, bár az évszakokkal kissé változik. Közel 10 éve sütjük ezt a habcsókot!

Mit találtok most? Könnyedséget és édességet, valamint szezonális gyümölcsöket – frissítő, könnyű és finom, ágyazva egy áfonyás krémbe és csokoládés édességbe.

Figyelem - ez egy újabb bőséges mennyiség a menünkben.

Valami, ami már egy ideje szórakoztat a kínálatunkban, és az Önök kívánságára. Lazac. Marad velünk az új szezonban, bár kissé módosított formában.

Lédús spenóttal társítva, aromás risottón tálalva. Paradicsomos szósszal megkoronázva, gazdag fűszerekben, valamint omega-zsírsavakban és mindabban, ami a halakban legegészségesebb.

Gondoskodunk a beszerzési forrásainkról, így halaink minőségére nem kell aggódnia.