Restavracija
Pod Siti Rarog

Nežen in topel burrata, izrazit ajvar, balkanska pasta iz pečene zelenjave, pripravljena iz sladke paprike, jajčevcev in česna. Poleg tega osvežujoča, sveža in subtilnega okusa figa, sončna češenjčka in bogato, aromatično okusno oljčno olje, ki ga izdelujemo sami. Sveža in hkrati nasitna kombinacija.

Popolna sestava, če iščete lahko a hkrati uravnoteženo jed spomladi ali v vročem dnevu.

Seveda. Naši dobavitelji skrbijo za trajnostne dobavne verige in hkrati kakovost izdelkov.

Poleg tega je vredno vedeti, da silezska pokrajina slovi po krapu, izvrstnem postrv iz Visle in celo jesetru. Če še ne veste, kaj je palija, je vredno vprašati našega glavnega kuharja.

Te okusne zaklade lokalne kuhinje vključujemo v našo ponudbo in bifeje - ne samo kot samostojne jedi, ampak tudi v obliki poudarkov.

Hrskavo in popolno pečeno meso na kosti z zelišči, dišeče in sočno, hkrati pa nekoliko primitivnega okusa - prelito z novoletnim mladim bobom. Njegova čvrstost in barva predstavljata najboljše iz pomladnih jedi, hkrati pa pomagata uravnotežiti porcijo - saj imamo radi ne le okusno, ampak tudi zdravo.

K temu trufasto žametno in masleno pire iz krompirja. In madera omaka, a v naši različici.

Lokalni izdelki v kombinaciji s sezonskimi trendi so tisto, kar imamo najraje. Porcija je obilna, zato je prava poslastica za #meatlovers, a brez skrbi - za sladico bo tudi še prostor!

Potrudimo se, da vsakdo najde v naši restavraciji nekaj zase.

Če, dragi gost, ne najdete nič primernega za sebe na našem jedilniku – povprašajte naše osebje. Glavni kuhar vedno skriva kaj v rokavu...

Na jedilniku boste našli jedi rastlinske kuhinje, a vedno je vredno prositi za nasvet naše osebje. Ne samo, da poznajo meni in sestavine, ampak vam bodo zanesljivo znali svetovati zamenjavo ali priporočiti jed z jedilnika, ki bo izpolnila vaša pričakovanja.

Torej sladica, ki je z nami že vrsto let, čeprav se nekoliko spreminja z letnimi časi. Pečemo to brezeto že skoraj 10 let!

Kaj boste tokrat našli? Lahkotnost in sladkost ter sezonsko sadje - osvežujoče, lahko in okusno, potopljeno v borovničevo kremo in čokoladno sladkost.

Pozor - to je še ena zajetna porcija v našem jedilniku.

Nekaj, kar nas je na naši karti že nekaj časa razveseljuje, in to na vašo željo. Losos. Ostaja z nami za novo sezono, čeprav v rahlo spremenjeni obliki.

V družbi socvetnega špinače, postrežen na aromatični risotto. Okusen s paradižnikovo omako, poln zelišč in ob tem omega kislin ter vsega, kar je pri ribah najbolj zdravo.

Skrbimo za izvore naših dobav, zato vam kakovost naših rib ni treba skrbeti.