Restaurang
Pod Sytym Rarogiem

Mjuk och smältande burrata, smakrik ajvar, det vill säga en balkansk pasta gjord på rostade grönsaker, baserad på söt paprika, aubergine och vitlök. Till detta livfullt färsk och mild fikon, tomater fyllda med sol och en rik, aromatisk smaksatt olivolja som vi gör själva. En kombination som är både uppfriskande och mättande.

Den perfekta kompositionen om ni söker en lätt men samtidigt balanserad rätt för våren eller en varm dag.

Självklart. Våra leverantörer värnar om hållbara leveranskedjor och samtidigt produktkvalitet.

Dessutom är det värt att komma ihåg att Schlesiens vojvodskap är hemvist för karp, utmärkt öring från Wisła och till och med stör. Om ni inte vet vad en palia är, kan ni fråga vår kökschef.

Vi inkluderar dessa läckra skatter från det lokala köket i vår meny och bufféer - inte bara som huvudrätter utan också i form av inslag.

Krispigt och perfekt örtkryddad kött på benet, aromatisk och saftig, samtidigt lite primitiv i smaken - bryts av med ny vårgrönsak ung fava. Dess fasthet och färg representerar det bästa med vårens rätter och hjälper dessutom till att balansera portionen - för vi gillar inte bara gott utan också hälsosamt.

Till detta tryffelkrämig och smörig potatispuré. Och madeira-sås, men på vårt sätt.

Lokala produkter tillsammans med säsongens trender är något vi gillar mest. Portionen är rejäl, så det är en riktig höjdare för #köttälskare men lugnt - efterrätten får också plats!

Vi gör vårt yttersta för att alla ska hitta något för sig i vår restaurang.

Om du, Kära Gäst, inte ser något som passar dig på vår meny – fråga vår personal. Kocken har alltid något i rockärmen...

På menyn hittar du rättter från växtbaserad matlagning, men det är alltid bra att be om råd från vår personal. De känner inte bara till menyn och ingredienserna utan kan säkert föreslå ett alternativ eller rekommendera en rätt från menyn som uppfyller dina förväntningar.

Alltså en efterrätt som har funnits med oss i åratal, även om den förändras lite med årstiderna. Vi har bakat denna maräng i nästan 10 år!

Vad hittar ni denna gång? Lätthet och sötma samt säsongens frukter - uppfriskande, lätta och goda, insänkta i blåbärs-kräm och chokladens sötma.

Observera - detta är en rejäl portion i vår meny.

Någonting som har varit en favorit på vår meny under lång tid, och nu på er begäran. Lax. Finns kvar hos oss för den nya säsongen, om än i en något modifierad form.

I sällskap med saftig spenat, serverad på ett aromatiskt risotto. Kryddad med tomatsås, full av örter och samtidigt med omega-syror och det som är mest hälsosamt i fiskar.

Vi värnar om källorna till våra leveranser, så ni behöver inte oroa er för kvaliteten på vår fisk.